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排队2小时都要吃的串串香,成都串串香到底有什么魅力

发布日期:2020-08-13 05:11   来源:未知   阅读:

成都人对串串的喜爱程度,通过华阳某家店就能看出来。这家店开店十八年来,人气火爆,天天排队,有的人为了吃上一顿串串,排队2小时也愿意,这家店到底有什么魅力,让消费者如此青睐,这里就从菜品给大家分析一下魅力所在。

一、菜品鲜

菜品皆是当天采购,采购师傅会根据前几日客流量对当天的菜品数量进行预估,每天的采购数量基本不会有太大出入。营业前两小时是菜品穿制时间,熟练的穿菜师傅们快速的穿好菜品,放进菜品保鲜柜,保证顾客到店后能够品尝到新鲜的菜品。使用新鲜的食材来制作菜品,从源头上,保证了串串的味道。

二、菜品多

仅串串类菜品就有一百来种,串串荤菜和素菜各五十多种,精品盘菜20种,一百多种菜品,能多方面的满足不同顾客的口味需求。丰富菜品种类,也是店里吸引客人的因素之一。

三、菜品味道好

除了素菜和部分腥味不重的荤菜,其他腥味较重的菜品都是经过腌制后再穿成串串的,麻辣大牛肉、丁丁郡肝、鲜香排骨、薄荷牛肉……这些菜品都是经过特别的手法腌制的,腌制后的肉去除了腥味,更加鲜嫩入味,久煮不绵,口感更好。

四、菜品扎实

菜品分量扎实,肉串儿又大又新鲜。吃进嘴里,每一串都让人觉得很满足,很多顾客愿意多次到店消费,就是因为这份满足感。所以这家店的顾客大多数都是老顾客,慕名而来的新顾客吃过后,也变成了老顾客中的一员。

其实菜品的质量和味道是餐饮店经营的根本,味道更能留住顾客的心。再加上不定期的活动、良好的服务、舒适的用餐环境,这就是这家店这么多年来,生意从未下滑的原因。

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